30日 3月 2018

給食試食会

試食会を行いました。
管理栄養士・浅井先生にご指導をいただき調理室にて給食実習・試食会を行いました。
園児さんの健康と安全を最重要と位置付け、徹底的な衛生管理のもとに厳しい指導を受けました。
たっぷりのかつお節から出汁をとる作業から始まり、旨味の決め手は出汁のみ…最小限の塩と薄口しょうゆでいただく煮魚の味に井上園長先生も感動されていました。
調理のしーちゃん先生！頑張ってます！